RECETAS ALITAS DE POLLO CRUJIENTES Y SALSAS

ALITAS DE POLLO crujientes con salsas

Así es como nos gustan las alitas en casa y la única forma en la que las comemos.

Ingredientes (para 4 personas):

16 Alitas de pollo
Harina
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

Para las salsas:
Salsa de soja
Salsa Perrins
Miel
Salsa de tomate frito

Cortar las alitas por la mitad a la altura de la articulación y lavarlas meticulosamente. Salpimentarlas abundantemente y rebozarlas en harina, sacudiendo bien el exceso. 

En una sartén poner abundante aceite a calentar. Cuando esté bien caliente freír las alitas a fuego medio/alto, controlando que queden cocinadas por dentro y doradas y crujientes por fuera.  Retirarlas a un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Salsas:

En una salsera mezclar miel y salsa de soja a partes iguales, agregar unas gotas de salsa Perrins. Remover, probar y rectificar a nuestro gusto añadiendo más miel o más salsa de soja. 

En otra salsera verter la salsa de tomate y añadirle unas gotas de salsa Perrins al gusto.

Presentar las alitas en una bandeja acompañada de las dos salseras y... (cómo decía mi hija cuando era pequeñita) "¡A mojar y mojar!"

¡Buen provecho!

El vídeo del paso a paso con algún detallito más 🐥